Todos os anos, durante o verão na França, universidades públicas ou católicas, escolas de negócios e de gestão, escolas de línguas, artes e engenharia oferecem cursos de curta duração em diversas áreas de interesses. As chamadas "universités d'été" têm duração variável de 2 a 6 semanas, podendo eventualmente chegar a cursos de até 6 meses. A variedade da oferta é grande: cursos intensivos de língua francesa, gastronomia, enologia, turismo, artes, literatura, fotografia, moda, engenharia, aeronáutica, administração, cultura francesa, cinema e teatro.
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